Вкусные пирожки с капустой — рецепт

Пирожки с капустой — самые любимые для многих россиян. Видов пирожков может быть очень много, но именно капуста стала «классикой», которую можно встретить в любой пекарне.

В чем секрет? Все дело в правильно подготовленной капусте.

Давайте мы вам расскажем, как вкусно и просто приготовить такие пирожки.

Что понадобится

  • Капуста белокачанная;
  • Лук репчатый;
  • Тесто дрожжевое (об этом далее).

Рецепт приготовления

Начинать нужно с теста. Причем, обычное дрожжевое тесто можно недорого купить практически в любом продуктовом магазине или пекарне. Но, если купить готовое тесто нет возможности, его можно приготовить самостоятельно.

Готовим тесто

В пол стакана воды всыпать 7-8 грамм дрожжей, добавить 2 столовые ложки сахара и 2 чайные ложки муки. перемешать и дать постоять 30 минут в теплом месте.

Теперь можно добавлять муку (всего около 500 грамм), воду, 1 ст. ложку соли. Все тщательно перемешать, вымесить. Тесто должно перестать прилипать к рукам.

Накрыть тесто и дать постоять 1-2 часа в теплом месте.

Готовим начинку

Капусту мелко шинкуем, лук нарезаем мелкими полукольцами. Разогреваем сковороду, и на большом огне пару минут обжариваем все это. Далее, уменьшаем газ и продолжаем тушить под крышкой, периодически помешивая.

Капусту нужно посолить и поперчить по вкусу.

Капуста готова, когда она поменяем цвет на коричневатый и станет мягкой.

Жарим \ выпекаем пирожки с капустой

Пирожки с капустой можно как жарить, так и выпекать.

Отщипываем от теста небольшой кусочек, раскатываем его на столе. Накладываем начинку (тушеную капусту) и формируем пирожки.

Дарим пару минут со всех сторон на малом огне в большом количестве масла. Либо запекаем в духовке при 200 градусах 30-40 минут.

 

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

Adblock
detector