ТОП-3 салата с корейской морковкой

Острая и пряная корейская морковка — любимая закуска многих людей. Но не все знают, что морковку можно не только употреблять саму по себе, в отдельном виде. На ее основе готовят вкусные салаты — и подходят такие блюда как для обычного, так и для праздничного стола.

Салат с корейской морковью, курицей и кукурузой

Питательный, полезный и очень вкусный салат можно приготовить, смешав три простых и недорогих составляющих — корейскую морковку, курицу и кукурузу. Для создания блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• куриная грудка — 0,5 кг;
• кукуруза консервированная сладкая — 1 банка;
• чеснок — 4 зубчика;
• соль и перец по вкусу;
• корейская морковка — 100 г;
• болгарский перец — 1 штука;
• майонез — 100 г.

Пошаговое приготовление очень простое:

• Куриную грудку очищают от тонкой кожицы, моют в холодной воде, затем закладывают в большую кастрюлю и отваривают на протяжении 20 – 30 минут до готовности в подсоленной воде.
• Перец моют и нарезают мелкими кубиками, а чеснок пропускают через специальную давилку или нарезают вручную очень мелкими кусочками.
• Корейскую морковку, перец и чеснок смешивают в глубокой миске.
• Отваренную курицу вынимают из воды, немного остужают, а когда мясо птицы станет теплым — нарезают маленькими кубиками или тоненькими полосочками.
• Курицу добавляют в миску к остальным ингредиентам, заливают блюдо майонезом и как следует перемешивают.
• Сверху высыпают кукурузу из банки, предварительно вылив из нее сок, и мешают блюдо еще раз.
• После этого остается только добавить выбранные острые специи — смесь перцев, кориандр — в готовое блюдо и еще раз помешать.

Дальше салат из курицы, корейской морковки и кукурузы нужно подержать при комнатной температуре около получаса, чтобы он как следует пропитался, и затем подавать на стол. Он хорош и сам по себе, как легкая закуска, и в качестве дополнения к горячим блюдам. На весь процесс приготовления с учетом отваривания курицы уходит около часа.

Салат с корейской морковью и фасолью

Еще более простое блюдо представляет собой салат из двух ингредиентов — морковки по-корейски и консервированной фасоли. Для его приготовления нужно взять:

• корейскую морковку — 100 г;
• красную консервированную фасоль — банку на 200 г;
• 3 свежих куриных яйца;
• копченый куриный окорочок — 100 г;
• майонез по собственному вкусу.

Делают салат следующим образом:

• Яйца доводят до кипения и отваривают в подсоленной воде на протяжении 7 – 10 минут — до крутого состояния.
• Банку с консервированной фасолью открывают, выливают сок, а фасоль выкладывают в большую миску и перемешивают с приготовленной корейской морковкой.
• Куриный окорочок (или обычную копченую колбасу) нарезают небольшими кубиками или полосочками и также добавляют в миску к остальным ингредиентам.
• Яйца, сваренные вкрутую, быстро остужают в холодной воде, очищают от скорлупы, нарезают небольшими кубиками и добавляют в салат.
• Блюдо заправляется майонезом по вкусу, солится и настаивается на протяжении получаса для приобретения насыщенного вкуса.

При желании салат из корейской морковки и фасоли можно дополнить любимыми специями и пряностями. Блюдо отлично подходит в качестве легкой самостоятельной закуски, можно употреблять его и вместе с горячими мясными или рыбными продуктами. Салат придаст необычные нотки их привычному вкусу. Процесс приготовления занимает не больше 15 – 20 минут.

Салат с корейской морковью и крабовыми палочками

Праздничным вариантом блюда можно считать салат, сделанный из корейской морковки, крабовых палочек и некоторых других ингредиентов. Потребуется взять следующие продукты:

• корейскую морковку — 200 г;
• крабовые палочки — 200 г;
• свежие куриные яйца — 3 штуки;
• сыр твердый или полутвердый — 100 г;
• чеснок — 1 крупный или 2 мелких зубчика;
• перья зеленого лука — 1 пучок;
• укроп — 1 пучок;
• майонез — 100 г;
• немного соли и щепотку молотого черного перца.

Несмотря на расширенное количество ингредиентов, готовится салат по-прежнему легко и быстро.

• Яйца доводят до кипения в подсоленной воде и варят вкрутую около 10 минут.
• Крабовые палочки нарезают тонкими легкими полосочками, а сыр натирают на терке — крупной, а не мелкой, чтобы он тоже ложился длинными полосками.
• Чеснок очищают от шелухи и нарезают по возможности помельче или пропускают через давилку.
• Сваренные яйца остужают под холодной водой, чистят и нарезают кубиками.
• Все приготовленные ингредиенты перемешивают в большой миске, по необходимости солят, добавляют перец и майонез, как следует перемешивают.
• Лук и укроп тщательно моют, мелко нарезают и посыпают салат сверху в качестве завершающей нотки.

Традиционно салату нужно позволить настояться около получаса, чтобы все ингредиенты как следует пропитались. После этого блюдо подают на стол — как в качестве отдельного угощения, так и в виде легкой закуски перед горячими блюдами. На то, чтобы приготовить необычный салат, уходит всего около 20 мину