Девочки, всем привет! Меня зовут Инна, и меня попросили поделиться своими праздничными рецептами на этом сайте. Новый год — мой любимый праздник, и с самого раннего детства я каждый год жду его с нетерпением.
Ну а когда я повзрослела, и обзавелась семьей, стало понятно, что вся кулинарная подготовка в празднику, по сути лежит на мне. Поэтому, сейчас я с вами поделюсь своими самыми любимыми и очень простыми салатами на новый год!
Содержание статьи:
Салат «Мимоза»
Первым будет (на удивление), далеко не оливье — салат «Мимоза», за последние годы стал одним из самых любимых на праздничных застольях. Его очень просто делать, а получается очень вкусно и оригинально. Кстати, я не люблю консервированную рыбу — но в этом салате, она идеально сочетается!
Что понадобится:
- Рыбная консерва — Сайра;
- Картофель — 2 шт;
- Морковь (средняя) — 2 шт;
- Лук — 2 средних штучки;
- Сыр (любой) — 100 грамм;
- Яйца — 3 шт;
- Майонез;
- Зелень (при наличии).
Как готовим:
Салат делается элементарно — по слоям.
Отвариваем картофель, морковь и яйца. На плоскую большую тарелку вываливаем рыбу — и мнем ее вилкой, распределяя по всей тарелке. Это будет первый нижний слой.
Вторым слоем идут — натертые на крупной терке белки от яиц. Сверху и немного смазываем майонезом.
Третий слой — натертая морковь. Смазываем майонезом.
Четвертый слой — мелко нарезанный лук.
Пятый слой — натертый отваренный картофель. Картошку прямо на салате немного посолить и сверху обмазать майонезом.
Шестой слой — натереть сыр и смазать майонезом.
Седьмой слой — последний. На мелкой терке натираем желтки от яиц, и по желанию добавляем зелень для красоты.
Готовый салат ставим в холодильник на несколько часов, чтобы все слои пропитались.
Получается — изумительный салатик для новогод него стола!! А главное — все просто!
Салат Оливье (с небольшими изменениями)
Ну как же в Новый Год и без оливье? Но. Этот салат, думаю многим уже поднадоел и «приелся». Поэтому, рассказываю как мы его немного изменили, чтобы было вкусно и оригинально!
Что нужно купить:
- Колбаса (копченая);
- Картофель;
- Морковь;
- Яйца — 2 шт;
- Свежий огурец — 1 шт;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Банка консервированного горошка;
- Майонез.
Как готовить:
Думаю, по ингредиентам вы уже поняли, как мы изменили рецепт. Я заменила вареную колбасу на копченую, и соленый огурец на свежий. Получается тот же «Оливье», но с новыми нотками вкуса, которые не приелись!
А готовится все как всегда: картофель, морковь и яйца отвариваем. Все ингредиенты нарезаем кубиками. Пропорции у всех разные — замешивайте салат на ходу и смотрите чего добавить больше, а чего меньше.
Солим, заправляем майонезом. Готово!
Греческий салат (Да-да! Именно греческий и на Новогодний стол!)
Нам настолько «приелись» все стандартные новогодние салаты, что последние пару лет, обязательным гостем нашего стола стал — греческий салат!
Это очень вкусно, оригинально, и главное просто!
Что понадобится:
- Свежий огурец — 1 шт;
- Сыр фета — 1 упаковка;
- Помидор — 1 шт;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Маслины без косточки;
- Болгарский перец;
- Оливковое масло (если нет, можно и подсолнечное).
Как готовить:
А готовить этот салат — проще всего!
Вскрываем упаковку сыра, и прямо в ней нарезаем его на кубики. Нарезка в этом салате должна быть крупной.
Далее, крупными кубиками нарезаем все овощи: огурец, помидор, болгарский перец. Лук нарезаем полукольцами.
Маслины можно не нарезать, но я всегда их делю пополам.
Все смешиваем, солим, перчим и заправляем оливковым маслом. Получается — обалденно!
