Печень трески считается деликатесом. Готовые блюда, в составе которых одним из главных компонентов является треска, отличаются прекрасным вкусом. Мясо этой рыбы очень нежное. По вкусу придется самому взыскательному гурману. С осторожностью блюда из этой рыбы рекомендуют употреблять людям, страдающим излишним весом.
Печень трески достаточно калорийна и способна нанести урон вашей фигуре. Если проблема лишнего веса вас нисколько не волнует, то можно побаловать себя вкуснейшими бутербродами, оторваться от которых будет довольно проблематично. Любая хозяйка, даже та, которая ничего не смыслит в кулинарном искусстве, сможет порадовать своих домочадцев вкуснейшими бутербродами с печенью трески.
Приведем несколько простых рецептов, не занимающих много времени в процессе готовки и не требующих огромных финансовых затрат на необходимые ингредиенты.
Слоеные бутерброды
Ингредиенты:
- булка ржаного хлеба — 700-800 гр;
- консервы (печень трески) – 1 банка;
- яйца куриные – пол десятка;
- свежий огурец — 1 штука среднего размера;
- маринованные огурцы — 200 гр;
- сыр. Желательно твердых сортов — 100 гр;
- лимон — 1 штука;
- панировочные сухари — 60 гр;
- оливки – 50 гр.
Способ приготовления:
Срезать с хлеба все корочки. Придать буханке форму шестиугольника. Разрезать хлеб на три пласта. Очищенные от кожицы огурцы (свежие) мелко порезать. Сложить на отдельную тарелку.
Проделать то же самое с маринованными огурцами. Печень делим на две части. Придавливаем вилкой и смешиваем сначала одну часть со свежими огурцами, потом вторую часть, но уже с маринованными.
Сыр трем на терке и перемешиваем с панировочными сухарями. Оливки режем кружочками. Берем один пласт хлеба и наносим на него смесь из печени трески и маринованных огурцов. Сверху прикладываем второй пласт хлеба. На него наносим готовую смесь из печени и свежих огурцов. Все накрываем сверху последним оставшимся пластом хлеба. Слегка придавить для придания нужной формы и убрать в холодильник на полчаса, чтобы лучше пропиталось
Через 30 минут вытаскиваем хлеб из холодильника и режем его по принципу деления торта. Получится примерно 8 кусков. Края бутербродов обсыпаем смесью из панировочных сухарей и тертого сыра.
Верхний слой каждого бутерброда слегка сбрызгиваем маслом, оставшимся в консервной банке. Украшаем готовые слоеные бутерброды кружочком лимона и оливками.
Такие слоеные бутерброды станут прекрасным украшением любого праздничного стола. Наверняка они придутся по вкусу не только взрослым, но и маленьким детям, которые зачастую любят привередничать и капризничать за столом.
Бутерброды с печенью и творогом
Состав:
- 1 банка консервов (печень трески);
- пачка творога – 200гр;
- упаковка тостерного хлеба;
- чеснок – пара зубчиков;
- зелень (укроп, петрушка);
- зерна граната.
Способ приготовления:
Лучшим решением будет подсушить кусочки хлеба на сковороде или в тостере. Так будет на порядок вкуснее. Печень трески перетереть вилкой и смешать с творогом до получения однородной массы.
Добавить мелко порезанный чеснок. Все еще раз тщательно перемешать. Намазать на подсушенных хлеб полученную массу. По желанию, можно украсить готовые бутерброды свежей зеленью и зернами граната.
Такие бутерброды прекрасно пойдут не только для праздничного стола, но и как вариант закуски на каждый день.
Печень трески и помидоры
Состав:
- 1 банка консервов (печень трески);
- сыр желательно твердых сортов – 150гр;
- свежие помидоры – 300гр;
- яйца куриные – 2 штуки;
- багет – 1шт;
- майонез – 2-3 ст. л;
- зелень;
- перец черный (молотый).
Способ приготовления:
Багет порезать на тонкие кусочки. Подсушить в тостере. Сыр и вареные яйца натереть на терке. Добавить майонез, перемешать.
Печень трески размять. Добавить массу из сыра и яиц. Намазать полученной смесью нарезанный и подсушенный хлеб. Украсить каждый бутерброд кружочком помидора и зеленью. Поперчить по вкусу.
Несмотря на простоту приготовления, такими бутербродами не стыдно угостить внезапно нагрянувших гостей. Сытно, вкусно и недорого.
Бутерброды с печенью трески и луком
Состав:
- банка консервов (печень трески) – 1шт;
- яйцо куриное – 2 штуки;
- луковица среднего размера – 1шт;
- батон – 1 штука.
Способ приготовления:
Луковицу мелко порезать. Залить кипятком, таким образом можно избавиться от лишней горечи. Вареные яйца мелко порезать. Добавить к яйцам печень трески, хорошо размятую вилкой. Смешать. Можно добавить немного масла из консервов. Вкус от этого станет только лучше.
С лука слить жидкость. Добавим лук к смеси из яиц и трески.
Смотрите также: ТОП-3 самых простых и вкусных рецептов бутерброда с печенью минтая!
Батон подсушиваем в тостере. Каждый кусочек смазываем полученной смесью. Сверху по желанию можно украсить порубленной зеленью.
Не менее вкусными получаются бутерброды с икрой трески. Они станут не только прекрасным украшением праздничного стола, но и наполнят организм необходимыми питательными веществами, которых в икре трески достаточное количество. Такая икра по цене обойдется дешевле красной и черной, но качество ее нисколько не хуже.
