Рецепты пирога из лаваша — самые вкусные варианты

Пирог из лаваша – это чрезвычайно вкусная и сытная выпечка, требующая минимум времени и сил. Она готовится в духовке, из легких и доступных продуктов. Основная прелесть пирога из лаваша в том, что можно использовать практически любую начинку – сыры, мясной фарш, творог или овощи. В результате получается очень оригинально, питательно и аппетитно.

Содержание статьи:

Пирог из лаваша с сыром

Сырный пирог, приготовленный с лавашем – это замечательный выбор для быстрой закуски, сытного ужина или угощения нежданно пришедших друзей. Для приготовления блюда применяется смесь из нескольких сортов сыра – например, моцареллы и голландского, сулугуни и российского.

Необходимые продукты:

  • 8 кусочков или треугольников хорошо раскатанного армянского лаваша;
  • 350 г моцареллы или иного мягкого сыра;
  • 250-270 г сыра твердых сортов;
  • 2 яйца;
  • чашка простокваши;
  • 45-50 г сливочного масла;
  • Измельченная зелень кинзы, петрушки, соль по вкусу.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Способ приготовления:

Лист лаваша необходимо разделить на несколько прямоугольных или треугольных кусочка, сыр протереть через мелкую терку, пучок укропа или петрушки нарубить. В глубокую тарелку следует разбить 2 яйца, влить стакан кефира, посолить, поперчить и тщательно взбить вилкой или специальным венчиком.

Сливочное масло нужно немного растопить и вылить на форму для запекания, лаваш, обильно смоченный в смеси кефира и яиц, выгладывается на дно формы. Сверху каждый кусочек лаваша следует присыпать тертым твердым сыром, прикрывается еще одним листом лаваша и обратно присыпается смесью из мягкого сыра и измельченной зелени.

Сформированный пирог рекомендуется запекать не менее получаса при температуре 180°. Как только блюдо покроется аппетитной сырной корочкой – его можно подавать к столу, присыпав рубленой зеленью.

Мясной пирог из лаваша с фаршем

Делюсь своим опытом формирования семейного бюджета

В своем телеграм канале делюсь тем, как мы ведем свой семейный бюджет. Как нам удается копить большие суммы, учитывать все расходы. Показываю как откладываем деньги "на старость". Заходите по ссылке! Подписывайтесь!


Пирог из лаваша с мясом является вкусным и питательным блюдом, которое способно стать основным украшением любого стола.

Необходимые продукты:

  • 850 г фарша из баранины или другого вида мяса;
  • несколько тонких листов лаваша;
  • 150 г сыра;
  • 3 ст. л. сливок или сметаны;
  • 2-3 яйца;
  • 2-3 лука;
  • соль, черный перец, пряности и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Мясной фарш необходимо смешать с сырыми куриными яйцами, посолить, поперчить, добавить любые пряности по вкусу. Далее в фарш следует добавить лук, натертый на мелкой терке, а также рубленой зеленью. Для получения пикантного аромата в смесь можно добавить несколько зубчиков чеснока.

После этого мясной фарш соединяется с тертым сыром и сметаной, тщательно перемешивается. Лист лаваша следует покрыть приготовленной начинкой и свернуть тонким рулетиком, аналогично поступают и со вторым листом лаваша.

В круглую форму для выпекания выкладываются рулетики из лаваша, свернутые плотным жгутом, сверху заливаются смесью из 200 г сметаны и 2 куриных яиц, взбитых венчиком или миксером. Сверху пирог нужно посыпать плотным слоем тертого сыра и запекать в духовке при 180° на протяжении 1 часа 15-25 минут. Готовое блюдо подается на стол в горячем виде.

Пирог из лаваша с творогом

Пирог из лаваша с творогом обязательно понравится и взрослым, и детям. Он станет великолепным дополнением к утренней чашечке кофе или вечернему чаю. В случае, если творог под рукой отсутствует, его можно заменить моцареллой, сулугуни или другим сыром кислых сортов.

Необходимые продукты:

  • 3-4 листа тонкого армянского лаваша;
  • 450 г творога;
  • 7-8 куриных яиц;
  • 400 г сливок;
  • 150-200 г сливочного масла;
  • сода на кончике ножа.

Способ приготовления:

Сливочное масло необходимо растопить на водяной бане, сырые куриные яйца тщательно размешать с творогом и сметаной. Далее начинка смешивается с содой и предварительно приспущенным сливочным маслом.

Форму для выпекания нужно смазать маслом, каждый лист лаваша покрыть толстым слоем творожной начинки и выложить в форму. Рулетики из лаваша укладываются в виде круглой «улитки» — таким образом они полностью пропекутся.

Сырный пирог из лаваша следует запекать 20-30 минут в духовке, разогретой до 200°. Как только блюдо зарумянится, его смазывают растопленным сливочным маслом и оставляют для настаивания на полчаса, после чего подают к столу.

Сырный пирог с зеленым луком

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

  • несколько листов лаваша;
  • 300 г творога;
  • 300 г твердого сыра;
  • 5-6 яиц;
  • пучок зеленого лука;
  • стакан молока;
  • соль, специи.

Способ приготовления:

Для приготовления пирога зеленый лук нужно мелко нарезать, сыр натереть на терке, соединить с творогом, посолить, приправить специями. Яйца следует взбить в отдельной посудине вместе с молоком, после чего размешать с сырно-луковой начинкой. Лаваш нужно порвать руками на мелкие кусочки и добавить их в смесь, выложить ее на противень, присыпать тертым сыром и запекать полчаса до появления хрустящей корочки.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий