Удивительно, но исконно русские блюда постепенно «забываются» в России. В моде пиццы, роллы и гамбургеры. Хотя самые простые пирожки могут быть гораздо вкуснее своих иностранных оппонентов.
Сегодня мы покажем очень интересный и оригинальный рецепт. Пирожки с начинкой из гороха редко можно встретить на столах россиян. Но — это действительно очень вкусный вариант!
Ингредиенты
Для приготовления нам понадобится:
- Вода — 1 стакан;
- Мука — 2-3 стакана;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Яйца — 1 шт;
- Сухие дрожжи — 1 пачка;
- Горох — 1 стакан;
- Лук — 1 луковица;
- Раст. масло, соль.
Рецепт приготовления пирожков с горохом
Ну а теперь к самому интересному. Немного подогреть воду, всыпать в нее сахар, дрожжи в размере указанном в ингредиентах. Также добавляем немного муки. Размешиваем и даем постоять 30-40 минут, чтобы дрожжи начали работать.
Далее, добавляем всю муку, яйцо и соль. Замешиваем тесто. Оно должно получится тугим, но не слишком жестким, чтобы дрожжи взошли. Накрываем тесто и даем постоять в теплом месте 1-2 часа.
Горох лучше заранее замочить в воде. Потом отварить до полной готовности, посолить и хорошо размять в пюре. По желанию добавить мелко порезанный и обжаренных лук.
Теперь все готово. Просто формируем пирожки, укладывая на тесто начинку. Тесто желательно распрямлять руками, чтобы его пышность не ушла.
Лепим пирожки и жарим на сковороде в масле до золотистой корочки.
При желании, их можно и запечь в духовке, предварительно смазав желтком.
