Экономить на еде? Это для совсем бедных, фыркнете вы. А между тем экономить на еде можно и ради здоровья. Ведь, отказавшись от дорогих полуфабрикатов в пользу натуральных блюд, вы сделаете своему организму только лучше. Тем более что в сезон овощи и фрукты стоят совсем недорого, а если выращивать их на собственном огороде, то — вообще копейки.
Содержание статьи:
Чем нам поможет природа?
Так как экономить деньги на еде, обратившись к природе? Все просто. Готовить побольше блюд из овощей и фруктов, причем не заморских, а тех, которые доступны здесь и сейчас. Это и для организма хорошо, и для семейного бюджета выгодно.
В частности, в качестве гарнира можно готовить овощное рагу. Обязательно добавлять в меню салаты из недорогих овощей — помидоров, огурцов. В сезон они стоят сущие копейки.
Кстати, именно на сезон вы и должны ориентироваться при выборе ингредиентов для овощных и фруктовых блюд. В июне налегайте на клубнику, в августе-сентябре — на яблоки. Не оставляйте без внимания сливы, молодую картошечку (когда цена на нее спадет), добавляйте в блюда зелень (укроп, петрушку, кинзу) — стоит она недорого, а пользы организму приносит массу.
Овощные супы
Готовьте овощные супы. В летнюю жару хорош холодник. Ингредиентов для него нужно минимум, а в знойные дни вряд ли захочется чего-то другого, нежели классический холодник или окрошка.
Если позволяет объем морозильника, замораживайте овощи и фрукты впрок. Тогда если в январе захочется той же вишни, ее можно будет не покупать втридорога, а просто разморозить то, что лежит в морозильной камере и было куплено в сезон за небольшие деньги.
А где же искать овощи, фрукты и прочие дары природы? На рынке. Здесь вам и грибы, и черничка, и дары сада и огорода. Но чтобы экономить деньги на еде, обращаясь к природе, следуйте принципу сезонности: покупайте, употребляйте в пищу и замораживайте именно то, что зреет сейчас.
Если есть дача..
Куда проще экономить на питании, обратившись к природе, если у вас есть своя дача или небольшой участок земли. Вас никто не заставляет выращивать гектары картошки, а вот посадить грядку огурцов да помидоров, грядку зелени можно вполне. А если вы высадите еще и клубнику с земляникой (последняя, кстати, зреет все лето), то сможете полакомиться сочными ягодами.
Не забывайте и о кабачке. Ухода эта культура требует немного, и при этом является основой для вкусных и полезных блюд.
