Для каждой девушки ее свадьба идеальна. Платье – восхитительное, кухня – вкуснейшая, а свадебный торт – лучший. Какими качествами должен обладать лучший десерт для праздничного стола? На что обратить внимание при выборе и каким будет оптимальный вариант?
Содержание статьи:
Для каждого торжества лучший торт будет разным. Выбор зависит от вкусовых предпочтений, финансовых возможностей, стиля свадьбы и задумки жениха и невесты. Существуют три основных вида торта на свадьбу – закрытый, открытый и покрытый кремом. Все они имеют свои преимущества и недостатки. Давайте поговорим о каждом варианте отдельно.
Закрытый
Самый традиционный вариант, который подойдет для консервативного праздника. Он выполнен на французский манер, белого цвета с цветами, фигурками из мастики, кружевом, лентами и милым декором. Он полностью покрывается плоским слоем мастики так, что коржей не видно. Отсюда и название – закрытый.
Дополнительный вариант верхнего слоя – марципан. Но у него очень яркий вкус и слой будет толстым, что не всегда подходит под стиль и направление свадьбы. Для классического пышного торжества вариант с мастикой – лучший, все гости будут довольны классическим сладким вкусом.
С кремом наверху
Вариант, ставший популярным в последние годы. Пирог получается легче по весу и для желудка гостей. Коржи хорошо пропитываются и тают во рту. Десерт выглядит не таким аккуратным и ровным как вариант с мастикой и марципаном, но это придает ему оригинальности, домашнего уюта и нравится молодым и открытым к нововведениям гостям.
Тут можно поэкспериментировать со вкусом покрывающего крема – добавить шоколадную или цитрусовую нотку, ягодную палитру или лимонную кислинку. С мастикой так сделать не получится – верхний слой будет просто сладким. При транспортировке кулинарного шедевра необходимо быть максимально аккуратным – крем легко смазывается, торт теряет внешний вид и пищевую пригодность. Лучше заказать доставку в кондитерской – мастера максимально сохранят неприкосновенность десерта.
Открытый
Их называют или «naked cake» — торт с открытыми коржами. Они приобрели популярность у молодых пар 2-3 года назад и стали трендом. Идеальный вариант для летних и весенних праздников на природе в эко-стиле. Хорошо сочетаются с фруктовым кремом. Лучшим украшением для открытого варианта будут свежие ягоды и кусочки фруктов.
Наши кондитеры берутся за любой интересный заказ и обещают сделать его вкусным, красивым и аккуратным. С нами ваш праздник станет ярче и изысканнее!
