ТОП-3 рецепта кабачков по-корейски

В сезон овощей хочется побаловать своих близких вкусными витаминными салатами. При этом попробовать новые не сложные рецепты всегда интересно и в радость.

Кабачки по-корейски

Итак, возьмите 3 кабачка, 1 луковицу и 1 морковку. Из овощей нам также понадобится чесночок (2-3 зубчика). Чтобы салатик был сочным и пикантным, приготовим 6 ст. ложек растительного масла. Уксуса 9% хватит 2 столовые ложки. Зелень, соль и сахар возьмите в том количестве, которое будет по вкусу. Ну и конечно, та самая приправа для моркови по-корейски. 1 ч. ложки, пожалуй, хватит.

В приготовлении этот салат очень прост. На специальной тёрке для корейской моркови натираем предварительно очищенные от семян кабачки. Лук мелко режем полукольцами. Чем мельче нарезаны овощи, тем приятней будет их кушать. Морковь трём на той же тёрке, что и кабачки. Затем добавляем приправу. Она сделает салат ароматным и пикантным на вкус. После добавляем зелень.

Многие хозяйки предпочтут вместе с петрушкой положить кинзу. Это добавит вкусу продуктов интересную нотку. Зелень нужно предварительно мелко порезать. Выдавливаем через пресс чеснок. Затем нужно влить 2 столовые ложки уксуса. Добавляем соль и, чтобы смягчить вкус уксуса, досыпаем не много сахара. Растительное масло чуть-чуть подогреть, но не дать ему закипеть.

Классный рецепт? Сохраните его к себе в соц. сети:

Вливаем в салат и перемешиваем все ингредиенты. Чтобы овощи замариновались, нужно дать настояться около получаса. Вот теперь всё готово. Можно кушать. В этом вкусном салате достаточно витаминов для того, чтобы чувствовать себя бодрыми и здоровыми долгое время. А домочадцы будут рады попробовать новый рецепт и наверняка попросят добавки. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления кабачков по-корейски с добавлением сладкого перца

Как же без сладкого перчика! С его участием салат станет таким цветным и красивым – глаз не оторвать! Добавим его всего половинку, и будет у закуски совсем другой вид. На 400 гр. кабачков возьмите 100 гр. моркови. Любителям зелени посоветуем добавить в этот рецепт петрушку и базилик (30 гр.). Специи: на пол чайной ложки соли понадобится 1-2 чайные ложки сахара, 3 зубчика чеснока и конечно приправа для корейской моркови – 1 ст. ложка. Не забудьте про уксус 9% и растительное масло.

Начнём с заправки. Нам понадобиться 2 столовые ложки растительного масла и 3 чайные ложки уксуса 9 %. Соединить всё вместе и добавить пол чайной ложки соли. Затем сыплем сахар. Добавляем любую приправу для морковки по-корейски. Берём 1 столовую ложку полную с горкой. Засыпаем в заправку и тщательно перемешиваем. Пока подготавливаются овощи, заправка должна постоять какое-то время.

Затем берём 2 кабачка. Напоминаю, что с молодых кабачков срезать кожу не нужно. Ещё и поэтому торопитесь делать эту вкуснятину в сезон, чтобы облегчить свой труд. Если по весу 2 кабачка завесят чуть больше, например 500 гр., а не 400, ничего страшного. Натираем кабачки и морковь на тёрке. Чем длиннее будет соломка, тем лучше. Затем берём перчик, нарезаем его вручную и как можно тоньше. Добавляем зелень. В нашем рецепте используем петрушку и базилик. Можно сочетать укроп с базиликом.

Зелень меленько сечём ножом, чтобы выделился сок и аромат. Выдавливаем чесночок. Кто любит больше, можно больше. Перемешиваем все составляющие. Теперь ещё раз помешаем заправку и соединим с салатом. Блюду нужно дать постоять полчаса. Если сможете выдержать 1,5 часа, будет ещё лучше. Прежде, чем салат оставляют настояться, накрываем его плотно тарелкой и ставим поверх 3х литровую банку с водой (создаём пресс), чтобы выделился сок. Перед тем, как попробовать блюдо, снова перемешайте.

Всё готово. Выглядит он очень аппетитно сочно и красиво. На вкус получается хрустящим. Аромат чесночка будет притягивать к нему внимание самых пристрастных гурманов. Этот салатик, конечно, пригодится и в качестве закуски. Его нужно хранить в холодильнике.

Кабачки по-корейски с обжаренной морковью

Этот рецепт порадует любителей «быстрых» рецептов. Кабачки и морковь берём по 2 штучки. Ещё возьмите 2 зубчика чесночка и 2 столовые ложки уксуса (яблочного 6%). Соль и сахар возьмите в вашей любимой пропорции. Не забудьте растительное масло для обжарки и приправку для корейской морковки. Её будет достаточно 1,5 столовой ложки.

Кабачки помыть натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок мелко порубить и добавить к кабачкам. Вливаем уксус. Сыплем приправу и перемешиваем.

Следующий этап – натираем тоненькой соломкой морковь. Так же как и кабачки. На сковородке разогреваем хорошо растительное масло, выкладываем морковь и обжариваем на протяжении 2-3 минут на среднем огне.

К моркови добавляем соль и сахар, перемешиваем и прямо горячую отправляем к кабачкам. Снова перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов. Это будет отличная закуска к шашлыку или любому другому мясному блюду. Кушайте на здоровье!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
  Подписаться  
Уведомление о
Adblock detector