Home Кулинария Рецепты пирога из лаваша — самые вкусные варианты

Рецепты пирога из лаваша — самые вкусные варианты

Пирог из лаваша – это чрезвычайно вкусная и сытная выпечка, требующая минимум времени и сил. Она готовится в духовке, из легких и доступных продуктов. Основная прелесть пирога из лаваша в том, что можно использовать практически любую начинку – сыры, мясной фарш, творог или овощи. В результате получается очень оригинально, питательно и аппетитно.

Пирог из лаваша с сыром

Сырный пирог, приготовленный с лавашем – это замечательный выбор для быстрой закуски, сытного ужина или угощения нежданно пришедших друзей. Для приготовления блюда применяется смесь из нескольких сортов сыра – например, моцареллы и голландского, сулугуни и российского.

Необходимые продукты:

  • 8 кусочков или треугольников хорошо раскатанного армянского лаваша;
  • 350 г моцареллы или иного мягкого сыра;
  • 250-270 г сыра твердых сортов;
  • 2 яйца;
  • чашка простокваши;
  • 45-50 г сливочного масла;
  • Измельченная зелень кинзы, петрушки, соль по вкусу.
Классный рецепт? Сохраните его к себе в социальных сетях:

Способ приготовления:

Лист лаваша необходимо разделить на несколько прямоугольных или треугольных кусочка, сыр протереть через мелкую терку, пучок укропа или петрушки нарубить. В глубокую тарелку следует разбить 2 яйца, влить стакан кефира, посолить, поперчить и тщательно взбить вилкой или специальным венчиком.

Сливочное масло нужно немного растопить и вылить на форму для запекания, лаваш, обильно смоченный в смеси кефира и яиц, выгладывается на дно формы. Сверху каждый кусочек лаваша следует присыпать тертым твердым сыром, прикрывается еще одним листом лаваша и обратно присыпается смесью из мягкого сыра и измельченной зелени.

Сформированный пирог рекомендуется запекать не менее получаса при температуре 180°. Как только блюдо покроется аппетитной сырной корочкой – его можно подавать к столу, присыпав рубленой зеленью.

Мясной пирог из лаваша с фаршем

Пирог из лаваша с мясом является вкусным и питательным блюдом, которое способно стать основным украшением любого стола.

Необходимые продукты:

  • 850 г фарша из баранины или другого вида мяса;
  • несколько тонких листов лаваша;
  • 150 г сыра;
  • 3 ст. л. сливок или сметаны;
  • 2-3 яйца;
  • 2-3 лука;
  • соль, черный перец, пряности и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Мясной фарш необходимо смешать с сырыми куриными яйцами, посолить, поперчить, добавить любые пряности по вкусу. Далее в фарш следует добавить лук, натертый на мелкой терке, а также рубленой зеленью. Для получения пикантного аромата в смесь можно добавить несколько зубчиков чеснока.

После этого мясной фарш соединяется с тертым сыром и сметаной, тщательно перемешивается. Лист лаваша следует покрыть приготовленной начинкой и свернуть тонким рулетиком, аналогично поступают и со вторым листом лаваша.

В круглую форму для выпекания выкладываются рулетики из лаваша, свернутые плотным жгутом, сверху заливаются смесью из 200 г сметаны и 2 куриных яиц, взбитых венчиком или миксером. Сверху пирог нужно посыпать плотным слоем тертого сыра и запекать в духовке при 180° на протяжении 1 часа 15-25 минут. Готовое блюдо подается на стол в горячем виде.

Пирог из лаваша с творогом

Пирог из лаваша с творогом обязательно понравится и взрослым, и детям. Он станет великолепным дополнением к утренней чашечке кофе или вечернему чаю. В случае, если творог под рукой отсутствует, его можно заменить моцареллой, сулугуни или другим сыром кислых сортов.

Необходимые продукты:

  • 3-4 листа тонкого армянского лаваша;
  • 450 г творога;
  • 7-8 куриных яиц;
  • 400 г сливок;
  • 150-200 г сливочного масла;
  • сода на кончике ножа.
Посоветуйте нам что улучшить в рецепте

Вкусный рецепт? Пробовали приготовить? Что можно добавить или убрать? Поделитесь своим мнением и опытом прямо здесь на сайте.Оставить быстрый комментарий >>

Способ приготовления:

Сливочное масло необходимо растопить на водяной бане, сырые куриные яйца тщательно размешать с творогом и сметаной. Далее начинка смешивается с содой и предварительно приспущенным сливочным маслом.

Форму для выпекания нужно смазать маслом, каждый лист лаваша покрыть толстым слоем творожной начинки и выложить в форму. Рулетики из лаваша укладываются в виде круглой «улитки» — таким образом они полностью пропекутся.

Сырный пирог из лаваша следует запекать 20-30 минут в духовке, разогретой до 200°. Как только блюдо зарумянится, его смазывают растопленным сливочным маслом и оставляют для настаивания на полчаса, после чего подают к столу.

Сырный пирог с зеленым луком

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

  • несколько листов лаваша;
  • 300 г творога;
  • 300 г твердого сыра;
  • 5-6 яиц;
  • пучок зеленого лука;
  • стакан молока;
  • соль, специи.

Способ приготовления:

Для приготовления пирога зеленый лук нужно мелко нарезать, сыр натереть на терке, соединить с творогом, посолить, приправить специями. Яйца следует взбить в отдельной посудине вместе с молоком, после чего размешать с сырно-луковой начинкой. Лаваш нужно порвать руками на мелкие кусочки и добавить их в смесь, выложить ее на противень, присыпать тертым сыром и запекать полчаса до появления хрустящей корочки.

Комментировать

Adblock detector