Home Кулинария Рецепт пасхи. Как приготовить украинскую паску(кулич)

Рецепт пасхи. Как приготовить украинскую паску(кулич)

Для приготовления пасхи или по-украински “паски”, нам потребуется:

  • Мука
  • Простокваша свежая, не кислая – 1 л
  • Сахар – 1 кг
  • Яйца – 10 шт.
  • Жир домашний – 0,5 кг
  • Сметана – 200 г
  • Ванилин – 1-2 пакетика
  • Соль
  • Дрожжи.

Рецепт приготовления:
Вначале смешиваем простоквашу, сахар, яйца, жир и смотрим, сколько у нас этой смеси вышло по объему. Затем разводим и добавляем дрожжи магазинные, с расчетом 2-2,5 ложки на 1 л.

Добавляем муку (обязательно теплую) и замешиваем, пока тесто не станет густым. Оставляем его в теплом месте на ночь. Утром все еще раз перемешиваем, помещаем в формы – и в печь.

Полезные советы:

Чтобы паска была красивой и блестящей, перед тем как ставить печь, ее необходимо смазать сырым яйцом. Украсить такую паску можно взбитыми белками с сахаром (тогда нужно их еще немного запечь в печи), а сверху еще и присыпать цветной присыпкой.


Комментировать