Home Здоровье Кисломолочные закваски

Кисломолочные закваски

Мода на здоровый образ жизни возвращается, с каждым днем становится все больше людей, которые заботятся о себе и о здоровье своих близких. Начинаются изменения с питания, важной составляющей правильного и здорового рациона является кисломолочная продукция.

О пользе натуральных кисломолочных продуктов

Молочная кислота, бифидо- и лакто бактерии способствуют восстановлению микрофлоры кишечника, укрепляют иммунитет, обладают против инфекционным действием, помогают нормализовать обмен веществ.

В последнее время кисломолочные продукты пользуются заслуженной популярностью. Они позволяют сохранить молодость и здоровье, предупреждают развитие ряда заболеваний, улучшают качество жизни.

Приготовить вкусные и полезные продукты можно в домашних условиях. Для этого производятся специальные закваски Vivo, которые содержат целый набор трудолюбивых бифидо-, лакто-, пропионовокислых бактерий и дрожжей.

Приготовление кисломолочных продуктов с помощью пробиотиков и симбиотиков Vivo имеет ряд преимуществ перед магазинными вариантами:

  1. Домашние продукты не имеют вредных добавок – загустителей, ароматизаторов, пищевых добавок, стабилизаторов, сахаров, они чистые и натуральные.
  2. С помощью заквасок Vivo получаются свежайшие напитки с приятным вкусом и ароматом, которые обладают лечебно-профилактическими свойствами.
  3. Приготовление производится прямым внесением в молоко заготовки, что позволяет получить продукт с высокой биологической ценностью.
  4. Кисломолочная продукция, приготовленная с любовью дома, не имеет посторонней микрофлоры, которая ослабляет действие полезных бактерий.
  5. Процесс приготовления естественный, ферментация позволяет получить высокую концентрацию полезных веществ – аминокислот, витаминов, пептидов.
  6. С помощью заквасок можно приготовить большое количество полезной пищи – творог, йогурт, сыры, простоквашу – на любой вкус!

Что такое кисломолочная закваска

Сухая бактериальная закваска представляет собой набор бактерий в «спокойном» лиофилизированном состоянии. Важно, что хранить их в этом состоянии можно длительный срок. При попадании в молоко, они начинают активно работать, и превращают его в крайне полезный продукт.

С помощью закваски Vivо можно легко приготовить нежнейший творог и бодрящий кефирный напиток, вкусный натуральный йогурт для оздоровления организма и ароматный сыр, квас и детские кисломолочные продукты – Виталакт, Бифивит.

Продукция соответствует регламентам Таможенного союза, имеется декларация о соответствии нормам, экспертиза об отсутствии в заквасках ГМО. Польза кисломолочных продуктов заключается в том, что они являются натуральными источниками полноценного белка и кальция. В них в оптимальном соотношении содержатся микро- и макроэлементы.

Кисломолочные бактерии стимулируют иммунитет, повышают устойчивость организма против вирусов. Особую пользу приносят целебные продукты, изготовленные своими руками с помощью чистых заквасок. Подробнее с продуктами можно ознакомиться на сайте компании Vivo.

Как правильно приготовить домашний йогурт

Приготовить кисломолочный йогурт дома просто, это займет не более 5 минут. Для изготовления домашнего продукта с помощью пробиотика Вивокапс потребуется закваска, натуральное молоко и йогуртница.

Сквашивание молока происходит самостоятельно, без участия человека. Все, что нужно, это пакет заготовки Vivo смешать с 1-3 литрами подогретого до 35-40 градусов молока и поставить смесь в йогуртницу. И уже через несколько часов получится 1-3 литра натурального живого йогурта.

Молоко можно брать и магазинное, пастеризованное или суперпастеризованное. Для изготовления сметаны вместо молока с закваской смешиваются сливки, из топленого молока получится вкусная ряженка.

Кисломолочные продукты, приготовленные дома, имеют восхитительный вкус и богатую концентрацию живых бактерий. Закваски Vivo – правильный выбор для здоровья и долголетия!


Комментировать